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美園 66% 煙燻黑巧克力

美園 66% 煙燻黑巧克力

首次以屏東美園部落可可豆製成,」展現在地特色風土。
入口能感受到滑順巧克力質地,飽滿的龍眼乾、蜜糖香氣更讓人驚喜連連。
酸度柔和,畫龍點睛地堆疊層次,是讓人愛不釋口的初試啼聲。

重量|45g


NT$420
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Description

 

【 美園 66% 煙燻黑巧克力 】


首次使用屏東縣瑪家鄉美園部落出產的可可豆,完整發酵與乾燥之後,加以相思木煙燻,最後研磨細緻香醇的巧克力。


2021 年底 TA by AKAME 的自慢之作「美園 66% 煙燻黑巧克力」


正熱推出!



 

經過數年的研究、培植和照護,終於結成漂亮可可果實。


先在果園完整發酵成黑可可豆,再送進相思木爐火中煙燻,賦予可可豆些微粗獷的個性。

以中低溫烘焙、打碎研磨,調製比例做美園 66% 煙燻黑巧克力。入口滑順,明顯品嚐到蜜糖、龍眼乾等溫暖氣息。


增加適當比例甜味,提供巧克力更完整的架構,不但甜美合宜,還能讓巧克力獨有的氣息綿延更長。




些微的酸度豐富巧克力的層次變化,讓食用起來更加有趣,是一支會一吃再吃的巧克力。






/  注意事項  /


高品質巧克力易受溫度影響,建議存放冰箱中,並請於開封一年內盡速用完。


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